Сычёва Лидия Александровна
аспирант  кафедры методики обучения биологии и экологии, Российский государственный педагогический университет им. А.И.Герцена, Санкт-Петербург
jfrkby070809@yandex.ru 

О формировании знаний и умений по сохранению здоровья человека посредством развития познавательной мотивации на основе использования интернет-ресурсов при изучении биологии в восьмом классе

Аннотация
Приводятся результаты экспериментальной проверки возможности формирования знаний и умений по сохранению здоровья человека посредством  развития познавательной мотивации на основе использования интернет-ресурсов при изучении биологии в восьмом классе на материале темы «Пищеварение».  

Ключевые слова
формирование знаний и  умений по сохранению  здоровья человека, познавательная мотивация, приёмы обучения, информационный ресурс Интернет, учебный проект,  диагностика 

Эффективность процесса формирования у учащихся знаний и умений, направленных на сохранение здоровья, зависит от  конкретных методических условий, среди которых ключевым является развитие познавательной мотивации учащихся, обеспечивающей ориентацию ученика на результат  собственной учебной деятельности и его заинтересованность в процессе этой деятельности. Для формирования и развития познавательной мотивации в практике образовательных  учреждений учителями используются различные методические приёмы, в том числе, использующие информационные технологии  [1-4].    

Применительно к курсу биологии (за восьмой класс) можно выделить следующие методические приёмы обучения, обеспечивающие формирование  знаний о сохранении здоровья человека и умений осуществлять оздоровительную  деятельность и учитывающие психологические особенности и доминирующие социальные потребности подростков [5,6]:

• подбор интернет-источников, в содержании которых отражается интересный фактический материал, располагающий к размышлению и переосмыслению своей жизнедеятельности;

• решение ситуационных задач, демонстрирующих жизненную значимость, полезность усваиваемых знаний;

• формирование умения осуществлять поиск и отбор интернет-источников и систематизацию знаний о  причинах, подрывающих здоровье, болезнях и путях их предотвращения, активизируя творческую самостоятельность учащихся;

• приведение высказываний врачей, крупнейших авторитетов в области медицины и здравоохранения, размещённых на интернет-сайтах.

В рамках настоящего исследования, в ходе формирующего эксперимента осуществлялась проверка возможности развития познавательной мотивации, способствующей формированию знаний и умений по сохранению здоровья средствами информационных технологий, с подбором интернет-ресурсов на материале темы «Пищеварение».  

В ходе изучения этой темы формируются ключевые знания о сущности биологического процесса питания, пищеварения; роли ферментов, биологически-активных веществах; укреплении здоровья посредством рационального питания, соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил; вредных и полезных привычках, их влиянии на состояние здоровья; профилактике пищевых отравлений, кишечных инфекций. Раскрываются факторы и условия, обеспечивающие нормальное состояние и гармоничную работу пищеварительной системы, и  медицинские аспекты здоровья, включая сведения о диете, пищевых привычках и качестве употребляемой пищи. Приобретённые знания способствуют формированию умений осуществлять наблюдения за состоянием собственного поведения, аргументировано объяснять  необходимость соблюдения профилактических мер, проводить анализ и оценку факторам риска для здоровья.  

Как уже отмечалось выше, особенность апробированной в ходе эксперимента методики связана с подбором интернет-ресурсов. Сегодня в сети Интернет предлагается  большое  количество  несистематизированной информации о сохранении здоровья человека. Анализ интернет-ресурсов позволил  отобрать и систематизировать материалы, отражающие в своём содержании:

• медицинские аспекты здоровья;

• профилактические рекомендации; 

• описание причин, признаков заболеваний, что даёт возможность учащимся составить рекомендации по профилактике;

• информацию, пробуждающую у учащихся интерес к самому процессу восприятия новых знаний путём приведения высказываний врачей, крупнейших авторитетов в области медицины и здравоохранения.

Использование этих материалов позволяет повысить эффективность формирования знаний и умений  по сохранению здоровья при изучении  биологии в  восьмом  классе.  Процесс  формирования  знаний и умений по сохранению здоровья рассмотрим на материалах конкретных уроков по теме «Пищеварение».  

Основной образовательной целью урока «Питание как фактор, влияющий на состояние здоровья», является развитие понятий о пищевых продуктах и веществах в них содержащихся. Для их формирования учащимся может быть предложена практическая  работа по исследованию пищевых  добавок  в  продуктах питания с использованием материалов сайта «Справочник: Консерванты и пищевые добавки» (ресурс открытого доступа: http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm).  В качестве оборудования выступают упаковки пищевых продуктов, отобранные учениками самостоятельно, согласно личным  пищевым предпочтениям. В качестве основы для выполнения практической работы учащимся предлагается инструктивная карточка «О чём может рассказать упаковка».

1. Рассмотрите состав продуктов питания.

2. Выберите ненатуральные  компоненты, содержащиеся в продукте питания, и впишите их  в первую графу таблицы 1 «Список пищевых добавок».

3. Используя  материалы  сайта «Справочник: Консерванты и пищевые добавки», заполните таблицу.

Таблица 1

Список пищевых добавок 

Пищевая добавка	Назначение	Влияние на здоровье человека
…	…	…

4. Проанализируйте необходимость включения каждой добавки в продукт.

5. Ответьте на вопросы:1) Существуют  ли  аналогичные  продукты  без  добавок? 2) Где  их  можно приобрести?  3) Необходимо  ли  писать  на  упаковке  информацию  о содержащихся пищевых добавках?4) Почему это делается не всегда?

6. Ответьте на вопросы: 1) Всегда ли при покупке продукта вы смотрите  на упаковку? 2) Какой  продукт вы бы купили, если бы был выбор?    

7. Сформулируйте  вывод.

Урок «Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных заболеваний»  направлен на формирование знаний о правилах приёма пищи и  раскрытие причин возникновения желудочно-кишечных инфекций, а также умений осуществлять личную гигиену. В ходе изучения материала урока учащимися может быть использован сайт «Мединфа: медицинская энциклопедия» (ресурсы открытого доступа представлены материалами о ботулизме: http://medinfa.ru/02/botulizm; сальмонеллёзе: http://medinfa.ru/17/salmonellez; холере: http://medinfa.ru/21/xolera;  дизентерии: http://medinfa.ru/terms/5/2136;  лямблиозе:  http://medinfa.ru/11/lyamblioz). Работа с материалами  сайта «Мединфа: медицинская энциклопедия» должна осуществляться  по алгоритму: 1–заболевание; 2–источники заражения; 3–признаки болезни; 4–меры профилактики, что способствует  овладению учащимися умениями  составления профилактических рекомендации.  

В качестве опытно-экспериментальной базы исследования выступили средние общеобразовательные учреждения Ленинградской области, г. Гатчины: МБОУ «Гатчинская СОШ №4»;  МБОУ «Гатчинская СОШ № 9»; Гатчинского района: «Пудостьская СОШ» п. Пудость;  г. Санкт-Петербурга:  ГБОУ школа № 497 Невского района;  г. Вольска, Саратовской области «МОУ СОШ № 11». Всего  в эксперименте  приняло участие 196 учащихся. 

Результаты контроля по теме урока в форме анкетирования показали, что более 90% учащихся отмечают важность  контроля за качеством пищи, режимом питания, кулинарной обработкой продуктов,  а также подчеркивают, что данные меры заметно снижают риск пищевых отравлений, тем самым благотворно  влияя на  здоровье человека. 

В рамках экспериментального обучения учащимся предлагался расширенный круг заданий, активизирующих их познавательную деятельность. Среди них выделяются творческие задания, требующие от учащихся умение выполнять   учебный проект. Вопросами разработки содержания понятия «учебный проект» занимались многие исследователи (см. [7]). Под учебным проектом понимается совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность учащихся-партнеров, имеющая общую для всех участников цель и согласованные способы,  направленная на достижение результата по решению какой-либо проблемы, значимой для участников проекта. Структура разработанных учебных проектов включает теоретическую и практическую части.  В  теоретическую часть входит обоснование; описание причин возникновения заболевания и  научно-практического значения оздоровительных мероприятий. Практическая часть предполагает реализацию намеченных мероприятий в системе уроков, направленных на формирование знаний и умений по сохранению здоровья, а также проведение мониторинга собственного здоровья и здоровья одноклассников, что способствует развитию мотивации к действиям, направленным на сохранение здоровья.   

Примерами учебных проектов при изучении темы «Пищеварение» могут являться: проект «Тайна шифра в  Е-добавках»; проект  «Рациональное питание - основа моего здоровья»; проект «Диета или здоровье». Итогом работы по проекту является создание презентаций, отражающей содержание теоретической и практической частей учебного проекта, с последующей его  защитой в ученическом коллективе. 

По завершении изучения темы «Пищеварение» учащимся предлагались контрольные вопросы следующего содержания:

Почему необходимо  иметь  в  каждом  доме список  запрещённых,  вредных  и  опасных  пищевых добавок в продуктах питания?

На  приём  к  врачу – дерматологу  обратился  подросток  по  поводу  угрей  на  лице.  Врач  назначил  лечение, а  также   отправил  на  консультацию  к  врачу – диетологу.  Объясните, почему? 

Решите ситуационную задачу:  Ваша  подруга  решила  похудеть.  Для  этого  она  перестала  есть.  Как  вы убедите ее изменить поведение?

Выделите условия, которые будут способствовать пищеварению.

Какие правила приготовления пищи следует учесть для сохранения витаминов в ней? 

Доказательством  эффективности разработанной методики служат результаты проведённых контрольных срезов по оценке знаний и умений, приобретенных учащимися в условиях эксперимента. В качестве показателей использовался уровень усвоения знаний, отражающий правильность определения понятия, выделение его существенных признаков, и уровень сформированности умений учащихся осуществлять оценку поступков с последующим выявлением степени соответствия этих поступков нормам с точки зрения сохранения здоровья.  

Количественный анализ результатов эксперимента выявил, что за время его проведения  рост числа учащихся с высоким уровнем усвоения знаний в экспериментальной группе оказался существенно выше, нежели в контрольной. В экспериментальной группе ответы более полны, обстоятельны, отличаются развёрнутостью, большей глубиной раскрытия материала.  

Для определения сформированности интеллектуально-оценочных умений, учащимся предлагались задачи, требующие умения осуществлять  анализ жизненных ситуаций. Задачи описывают проблемные ситуации, для решения которых учащимся необходимо сначала самостоятельно найти и изучить дополнительный теоретический материал или понять содержащийся в условии задачи материал. Представим пример задачи для определения интеллектуально-оценочных умений:

В приёмный покой Центральной районной больницы поступил мужчина с жалобами, что видит все предметы как бы в тумане, появляется двоение в глазах, зрачки расширены, причем один шире другого, а так же общая слабость, незначительная головная боль, запор, не поддающейся действию клизмы и слабительных. Из рассказа больного известно, что 10 дней он провёл в походе, где в  пищу употреблял солёную рыбу, приготовленную в домашних условиях и консервы. Определите по симптомам, чем болен мужчина?.Как можно было избежать этого?  

Диагностика сформированности интеллектуально-оценочных умений учитывала выполнение всех операций в действиях, их рациональную последовательность и осознанность. Количественная обработка данных показала существенно более высокие результаты учащихся экспериментальной группы по сравнению с контрольной. В частности, было выявлено, что по завершении экспериментальной работы около 80% учащихся экспериментальной группы давали ответ на предложенное задание, в то время, как в контрольной группе этот показатель  не превышал 55%.  

Таким образом, результаты формирующего эксперимента свидетельствуют об эффективности разработанной методики и позволяют утверждать,  что познавательная  мотивация, обусловленная применением тематически оправданных  интернет-ресурсов, играет заметную роль в формировании знаний и умений по сохранению здоровья на уроках биологии в восьмом классе.   

Литература 

1. Пономарева И.Н., Соломин В.П., Сидельникова Г.Д. Общая методика обучения биологии: Учеб. пособие для студ. пед. вузов – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 272 с. 

2. Роберт И.В. Современные информационные технологии в образовании. – М.: Школа – Пресс, 1994.- 205 с.

3. Соломин В.П., Марина А.В., Станкевич П.В. Биологическое образование в средней школе: Современное состояние и перспективы развития: учебное пособие для студентов вузов/Научный редактор И.Н. Пономарёва. Арзамас: АГПИ, 2006.- 212 с.

4. Филиппов Е.А. Методика использования средств мультимедиа в обучении общей биологии: дисс. к.п.н.- Санкт-Петербург: РГПУ им. А.И. Герцена, 2001.-149 с.

5. Коломеец О.П. Формирование валеологических знаний и умений при обучении биологии в 9-м классе: дисс. к.п.н. – Спб., 1998.-177с.

6. Сычева Л.А. Формирование знаний и умений по сохранению здоровья на основе информационных технологий в разделе «Человек и его здоровье»// Известия Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена: Научный журнал № 144.- СПБ.: Изд-во РГПУ им.А.И..Герцена, 2012. 227 с.

7. Полат Е.С., М.Ю. Бухаркина, М.В.Моисеева, А.Е. Петрова "Новые педагогические и информационные технологии в системе образования". М., 2004.

Рекомендовано к публикации:
В.П. Соломин, доктор педагогических наук, научный руководитель работы,
А.А.Ахаян, доктор педагогичеcких наук, член Редакционной Коллегии

_____

Lydia A.Sycheva
Post-graduate student, Chair of  Teaching  Biology and Ecology, Al.Herzen State Pedagogical University of Russia, St. Petersburg
jfrkby070809@yandex.ru 

On the formation of knowledge and skills to preserve human health through the development of cognitive motivation through the use of Internet resources in the study of biology in the eighth grade

In the article the motivation role of formation knowledge and ability for preservation health is described based on the use IT at biology classic in the 8th form (the subject "Digestion” cited as an example) is described. The author demonstrates the results of forming experiment on assessing knowledge and ability for preservation health corroborating the motivation influence on the process of their formation off students.  

Keywords:
formation knowledge and abilities for preservation health, cognitive motivation, training methods, an information resource the Internet, the educational project, diagnostics.